A brokkolit megmossuk, levágjuk a rózsákat róla, majd sóval és borssal fűszerezzük.
Előkészítjük a panírt – a prézlit és a lisztet egy-egy külön tálba vagy tányérba szórjuk, felverjük a tojást és felhevítjük az olajat – ezt ajánlott 180°C-ra melegíteni (egy konyhai hőmérővel ellenőrizhetjük).
A fűszerezett brokkolidarabokat előbb a lisztbe, utána tojásba, végül a Ditrói prézlibe forgatjuk amíg egyenletesen bevonjuk, majd a hevített olajban aranybarnára sütjük.
Egy tojássárgából majonézt keverünk, hozzáadjuk a főtt csemegekukoricát és a tejfölt, sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük.
A majonézes kukoricasalátát tányérra vagy egy nagyobb tégelybe tesszük és a panírozott brokkolival együtt tálaljuk.
Jó étvágyat!