Fierbem cartofii, îi pasăm cât sunt fierbinți și îi lăsăm să se răcească.
Adăugăm făina, gălbenușul și untura, apoi frământăm până obținem un aluat omogen.
Întindem aluatul și îl tăiem în bucăți egale.
Punem câte o linguriță de dulceață de prune în fiecare și formăm colțunașii.
Fierbem colțunașii în apă clocotită până se ridică la suprafață.
Prăjim pesmetul Ditrói până devine auriu și îl amestecăm cu zahăr pudră și scorțișoară.
Trecem colțunașii fierți prin pesmetul prăjit și servim.
Poftă bună!