A hússzeleteket egyenletes vastagságúra klopfoljuk, majd mindkét oldalát fűszerezzük sóval és borssal.
Előkészítjük a panírt – a prézlit és a lisztet egy-egy külön tálba vagy tányérba szórjuk, felverjük a tojást és felhevítjük az olajat – ezt ajánlott 180°C-ra melegíteni (egy konyhai hőmérővel ellenőrizhetjük).
A hússzeleteket előbb a lisztbe, utána tojásba, végül a Ditrói prézlibe forgatjuk amíg egyenletesen bevonjuk, majd a hevített olajban aranybarnára sütjük.
Amíg a hús készül, addig a brokkolit és a kis csemegekukoricákat is megpároljuk, előkészítve a tálaláshoz.
Vegyesen tálaljuk a brokkolit és kukoricát, mellette az aranybarna bécsiszelettel.
Jó étvágyat!