A sajtot három egyenlő szeletre vágjuk.
Az ordához kevés sót és borst szórunk, majd összekeverjük a friss kaporral. A töltelékkel megtöltjük a csirkemell szeleteket, és feltekerjük őket.
Előkészítjük a panírt – a prézlit és a lisztet egy-egy külön tálba vagy tányérba szórjuk, felverjük a tojást és felhevítjük az olajat – ezt ajánlott 180°C-ra melegíteni (egy konyhai hőmérővel ellenőrizhetjük).
A sajtokat előbb a lisztbe, utána tojásba, végül a Ditrói prézlibe forgatjuk amíg egyenletesen bevonjuk, majd a hevített olajban aranybarnára sütjük.
Időközben a jégsalátát felaprítjuk.
Az aranybarnára sült sajtszeleteket jégsaláta-ágyon tálaljuk – ízlés szerint egy kis extra édes íznek áfonya vagy barack lekvárt is tálalhatunk mellette.
Jó étvágyat!