A csirkemell szeleteket egyenletes csíkokra vágjuk, majd ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.
A narancsokat meghámozzuk, és tetszés szerint nagyobb vagy kisebb kockákra aprítjuk. 200 ml vízben felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot a vanília kivonatot és a vaníliás cukrot, majd lassú tűzön kevergetjük amíg besűrűsödik.
Előkészítjük a panírt – a prézlit és a lisztet egy-egy külön tálba vagy tányérba szórjuk, felverjük a tojást és felhevítjük az olajat – ezt ajánlott 180°C-ra melegíteni (egy konyhai hőmérővel ellenőrizhetjük).
A csirkemell csíkokat előbb a lisztbe, utána tojásba, végül a Ditrói prézlibe forgatjuk amíg egyenletesen bevonjuk, majd a hevített olajban aranybarnára sütjük.
Az elkészült csirkemell csíkokat végül tetszés szerint tálalhatjuk rizzsel, pürével vagy friss salátával, mellette az ízletes narancsszósszal.
Jó étvágyat!