Tăiem pieptul de pui în fâșii egale și îl asezonăm cu sare și piper.
Curățăm portocalele, le tăiem cubulețe și le punem la fiert în aproximativ 200 ml de apă. Adăugăm zahărul, zahărul vanilat și esența de vanilie și lăsăm să fiarbă la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă ușor.
Pregătim crusta – făina și pesmetul în două boluri, ouăle bătute separat, uleiul încins la 180°C.
Trecem fâșiile de pui prin făină, ou și pesmetul Ditrói, apoi le prăjim până devin aurii și crocante.
Servim fâșiile de piept de pui pane cu sosul de portocale alături. Se pot asorta cu orez, piure de cartofi sau salată proaspătă.
Poftă bună!