A mozzarellát szeletekre vágjuk.
Előkészítjük a lisztet, a felvert tojást és a Ditrói prézlit a panírozáshoz. A sajtszeleteket először lisztbe, majd tojásba, végül prézlibe forgatjuk, amíg egyenletesen bevonjuk.
Időközben a paradicsompürét fellazítjuk az alaplével, majd főzni kezdjük. A friss bazsalikomot apróra vágjuk, hozzáadjuk a szószhoz, majd sóval és borssal fűszerezzük. Alacsony lángon sűrű mártást főzünk belőle.
Egy serpenyőben 180°C-ra hevítjük az olajat, beletesszük a bepanírozott mozzarella szeleteket, és aranybarnára sütjük.
A rántott mozzarella szeleteket olaszos mártással és jégsalátával tálaljuk.
Jó étvágyat!