Előkészítjük a panírt – a prézlit és a lisztet egy-egy külön tálba vagy tányérba szórjuk, felverjük a tojást és felhevítjük az olajat – ezt ajánlott 180°C-ra melegíteni (egy konyhai hőmérővel ellenőrizhetjük).
A sajot egyenlő vastagságú szeletekre vágjuk, előbb a lisztbe, utána tojásba, végül a Ditrói prézlibe forgatjuk amíg egyenletesen bevonjuk, majd a hevített olajban aranybarnára sütjük.
A bébispenótot megmossuk és hagyjuk jól lecsepegni. Ha már előre párolt bébi-csemegekukoricát vásároltunk, akkor azokat feldaraboljuk – ha nyers, akkor enyhén roppanósra pároljuk ízlés szerint sóval-borssal ízesítve.
Az aranybarnára sült sajtokat bébispenót ágyon tálaljuk, mellette a bébi-csemegekukoricával.
Jó étvágyat!