A tehéntúróhoz hozzáadjuk a vaníliacukrot és jól elkeverjük. A burgonyát megfőzzük, és még melegen pürésítjük, végül hagyjuk kihűlni.
Hozzáadjuk a lisztet, majd belekeverjük a tojássárgáját és a zsírt.
Addig gyúrjuk, amíg a tészta összeáll, majd kinyújtjuk és egyforma darabokra vágjuk. A kivágott darabokra egy-egy teáskanálnyi tehéntúrót teszünk, és megformázzuk a derelyéket.
A derelyéket forrásban levő vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg a felszínre jönnek.
Eközben a felolvasztott zsírhoz vagy az olajhoz, hozzáadjuk a Ditrói prézlit, és barnára pirítjuk, végül összekeverjük a fahéjjal és porcukorral.
A megfőtt túrós derelyéket alaposan beleforgatjuk a pirított prézlikeverékbe, majd tálaljuk.
Jó étvágyat!