A sertésoldalast sóval, borssal és fokhagymával bepácoljuk. Megkenjük BBQ szósszal, majd alacsony hőfokon 30 percig, utána magasabb hőfokon további 30 percig sütjük a sütőben.
Megfőzzük a csigatésztát, összekeverjük a túróval, majd gombócokat formázunk belőle.
Előkészítjük a lisztet, a felvert tojást és a Ditrói prézlit a panírozáshoz. A gombócokat először lisztbe, majd tojásba, végül prézlibe forgatjuk, amíg egyenletesen bevonjuk.
Egy serpenyőben 180°C-ra hevítjük az olajat, beletesszük a gombócokat, és aranybarnára sütjük.
A panírozott gombócokat a BBQ oldalassal együtt tálaljuk.
Jó étvágyat!