A gombát megtisztítjuk, majd sóval és borssal fűszerezzük.
Előkészítjük a lisztet, a felvert tojást és a Ditrói prézlit a panírozáshoz. A gombákat először lisztbe, majd tojásba, végül prézlibe forgatjuk, amíg egyenletesen bevonjuk.
Időközben a vegyes zöldséget megpároljuk, majd ízlés szerint fűszerezzük.
Egy serpenyőben 180°C-ra hevítjük az olajat, beletesszük a gombafejeket, és aranybarnára sütjük.
A rántott gombát párolt zöldséggel tálaljuk.
Jó étvágyat!